您经常吃燕麦、荞麦或藜麦吗？你知道哪些食物是全谷物吗？所谓全谷物，就是以全谷物为主要原料，并含有一定比例的全谷物的食品。 2024年底，七部委公布了《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》，旨在增加全谷物供给和消费，促进节约粮食、减少损失，改善粮食安全和人民健康。
为促进全食品供给与消费的动态平衡，多地企业推动全谷物共性关键技术创新，打造出更符合大众消费特点和习惯的全食品。山东省农业科学院粮食储粮减损团队研发的优质全麦面粉制品制备全麦面粉技术。烟台、青岛等地企业已使用该技术规模化生产煎饼、速冻全麦面条等产品，市场反响良好。
中国农业大学世界粮食经济政策研究所专家王晶晶建议，加强全谷物生产、储存、运输、加工和消费全链条的环境、营养、健康和食品安全影响分析。加快制定和审查全谷物术语、分类、标签、检验和检测等国家和行业标准。加强全原料、全麦主食和即食食品标准制定和审查。
（据新华社）
《人民日报》（2025年11月20日第10页）
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